الشروق
اشتركوا معانا .............ومش هتندمواااااااااااااااااا

الشروق

منتدى عربي لكل العرب
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
منتديات الشروق .....بترحب بيكم.......وبتتمنى ليكم التفاعل والانسجام معانا
المواضيع الأخيرة
» سجل اعجابك بشخصية عضو في المنتدى..
الإثنين يوليو 08, 2013 3:11 am من طرف яِωًG̵̵ْɐAϞ ⌣

» احـــم احــــــم انا ج ـيت ^-*
الإثنين يوليو 08, 2013 2:44 am من طرف яِωًG̵̵ْɐAϞ ⌣

» رمضان كريم(ادخل للتهنئة)
الإثنين يوليو 08, 2013 2:18 am من طرف яِωًG̵̵ْɐAϞ ⌣

» كل واحد يحط سؤال والى بعده يجاوب
الإثنين يوليو 08, 2013 2:05 am من طرف яِωًG̵̵ْɐAϞ ⌣

» NEW تولبار اسلامي رائع
الإثنين يوليو 30, 2012 4:44 am من طرف خالد

» تولبار اسلامي رائع التحميل مجانا!!
الإثنين يوليو 30, 2012 4:42 am من طرف خالد

» تولبار اسلامي رائع - مجانا!!
الإثنين يوليو 30, 2012 4:37 am من طرف خالد

» NEW تولبار اسلامي رائع مجانا
الأحد يوليو 29, 2012 5:29 am من طرف خالد

» صور معبرة عما يحتوية القلب من كلمات
السبت يوليو 21, 2012 4:57 am من طرف ساقي الورد


شاطر | 
 

 طريقة عمل المايونيز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سماح
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 1881
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 15/12/2009
العمر : 32
الموقع : القاهرة

مُساهمةموضوع: طريقة عمل المايونيز   الجمعة فبراير 26, 2010 2:24 pm

طريقة عمل المايونيز

المايونيز مفيد جدا" للشعر
ويحب طعمه الأطفال

ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
بدون اى مواد حافظه




الطريقه

بيضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت



نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)

ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)

ثم نصب الزيت قطره قطره

وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت

بحيث يكون على شكل خيط رفيع

ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت

ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)

مره واحده مع الأستمرار بالخلط

وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط

يتم أضافه عصير اليمون والخل

ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط

عند أضافه النصف الثانى من الزيت



أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"

ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده

اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن

يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"

لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات




منقوووووووووووووووول
**وبالهنا**
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http:///alshrook.montadarabi.com/profile.forum?mode=editprofile
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز   الجمعة فبراير 26, 2010 3:01 pm

هجربها يا سماح
تسلمى على الوصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سماح
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 1881
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 15/12/2009
العمر : 32
الموقع : القاهرة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز   السبت فبراير 27, 2010 2:34 pm

ميرسى ليكى يا منة ولما تجربيها قوليلى حلوة ولا ايه
هههههههههههه عشان انا بصراحة مجربتهاش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http:///alshrook.montadarabi.com/profile.forum?mode=editprofile
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز   الأحد فبراير 28, 2010 3:28 am

حاضر
بس لما اخد اجازه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المايونيز
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشروق :: المنتديات العامة المتخصصة :: المطبخ العربي-
انتقل الى: